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--- rezepte:krustenbraten [2019/04/06 14:30] – Sven Fritz
+++ rezepte:krustenbraten [2020/01/23 14:17] (aktuell) – [Zubereitung] Sven Fritz
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 ===== Zutaten =====
-  * Krustenbraten 1kg
+  * 1kg Krustenbraten
-  * Senf 3 EL
+  * 3 EL Senf
   * Senfkörner
   * Pfefferkörner
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 ===== Zubereitung =====
-Krustenbraten mit Senf bestreichen. Gewürze im Mörser zerkleinern und auf die unterseite des Krustenbratens auftragen. Den Sous Vide Garer auf 70°C stellen und das Fleisch 5 Stunden garen lassen.\\
+Krustenbraten mit Senf bestreichen. Gewürze im Mörser zerkleinern und auf die Unterseite des Krustenbratens auftragen. Den Sous Vide Garer auf 70°C stellen und das Fleisch 5 Stunden garen lassen.\\
-Danach die Schwarte in einem Karomuster anschneiden und mit Salz bestreichen. Das ganze dann noch einmal in Ofen (Grill-Funktion) bis die Swarte schön knusprig ist.
+Danach die Schwarte in einem Karomuster anschneiden und mit Salz bestreichen. Das Ganze dann noch einmal in Ofen (Grill-Funktion) bis die Schwarte schön knusprig ist.