SvenWiki

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====== Wok mit Hühnchen ======

===== Zutaten =====
  * 1 Zwiebel
  * 3 Knoblauchzehen
  * 2 cm Ingwer
  * 2 rote Pepperoni
  * 3-4 Karotten
  * 1 Brokkoli
  * 1 Pck. Champions
  * 1 Pck. Shitake Pilze
  * 1 Pck. Sojasprossen (alternativ Mungobohnenkeimlinge)
  * etwas Sojasoße
  * 1 Dose Kokosmilch
  * 1 Hühnchenbrust

===== Zubereitung =====

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Pepperoni in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Karotten in feine Scheiben schneiden, dazugeben und eine Weile zusammen dünsten lassen. Während dessen den Brokkoli in scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, dann zu den Karotten geben. Pilze in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Wok geben. Sojasoße und Sojasprossen dazugeben und noch kurz zusammen anbraten. Dann Kokosmilch hinzugeben und alles so lange anbraten bis das Gemüse gar ist. Währenddessen das Hühnchen klein schneiden und in einer anderen Pfanne würzen und anbraten. Dann zum Wok hinzugeben und zusammen mit Reis servieren.