====== Erdbeerquark ======

===== Zutaten =====

  * 500g Erdbeeren
  * 500g Quark
  * 50g Mandelplättchen
  * 3 Stiele Minze

===== Zubereitung =====

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte pürieren. Mit Quark mischen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Mandelplättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Minze klein hacken und über den Erdbeerquark streuen.