====== Flank Steak ======


===== Zutaten =====

  * 500g Flank Steak
  * Senfsamen
  * Pfefferkörner
  * Chili
  * Oregano
  * Thymian
  * Paprikapulver edelsüß
  * Knoblauchgranulat
  * Zwiebelgranulat
  * Ingwer

===== Zubereitung =====

Senfsamen, Pfefferkörner, Chili, Oregano und Thymian im Mörser zerdrücken und zusammen mit dem Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelgranulat vermengen. Die Gewürzmischung auftragen und das Ganze vakuumieren. Die Flank Steaks bleiben 1,5 bis 2 Stunden bei 49 °C im Garer. \\

Die Steaks aus dem Beutel nehmen und noch einmal auf dem Grill beide Seiten scharf anbraten.