====== Quark-Kaiserschmarrn ======

===== Zutaten =====

  * 100g Mehl
  * 200g Magerquark
  * 2 Eier
  * 50ml Milch

===== Zubereitung =====

Das Eiweiß aufschlagen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten mischen, dann das Eiweiß unterheben. Alles in einer Pfanne anbraten, dann grob zerteilen.