Grünkern in einem Mixer zu schroten verarbeiten und zur Seite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili klein schneiden und in einem Topf oder einer Pfanne zusammen mit dem Öl andünsten.
Grünkernschrot, Gewürze, Thymian, Balsamico, Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, passierte Tomaten und rote Paprika zugeben und ca. 30 Min. garen. Das ganze immer mal wieder umrühren.
Zuletzt die Kindneybohnen und den Mais zugeben und das ganze noch einmal 5 Min aufkochen.