• 250g Butter
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 gehacktes Stück Ingwer (Klein)
• 1 rote Zwiebel
• 1 TL Kreuzkümmel
• 3 Kardamon Kapseln
• 1 TL Oregano

Die Butter mit geringer Hitze langsam schmelzen dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Die flüssige Butter durch ein Küchensieb geben (Durch das Sieben wird erreicht, dass die Butter nach dem Erkalten nicht wieder fest wird).
Den Knoblauch, den Ingwer und die Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit den übrigen Gewürzen in die vorbereitete Butter geben und alles zusammen kurz aufkochen und dann bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.