rezepte:flank_steak
Inhaltsverzeichnis
Flank Steak
Zutaten
- 500g Flank Steak
- Senfsamen
- Pfefferkörner
- Chili
- Oregano
- Thymian
- Paprikapulver edelsüß
- Knoblauchgranulat
- Zwiebelgranulat
- Ingwer
Zubereitung
Senfsamen, Pfefferkörner, Chili, Oregano und Thymian im Mörser zerdrücken und zusammen mit dem Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelgranulat vermengen. Die Gewürzmischung auftragen und das Ganze vakuumieren. Die Flank Steaks bleiben 1,5 bis 2 Stunden bei 49 °C im Garer.
Die Steaks aus dem Beutel nehmen und noch einmal auf dem Grill beide Seiten scharf anbraten.
rezepte/flank_steak.txt · Zuletzt geändert: 2021/01/26 15:59 von Sven Fritz