• 500g rote Zwiebeln
• 200 ml Apfelessig oder Weißweinessig
• 300 ml Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 5 Körner Peffer
• 1 TL Senfsaat
• 2 Lorbeerblätter

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Wasser, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen. Das ganze sollte kurz aufkochen und der Zucker und das Salz aufgelöst sein.
Die Senfsaat, den Pfeffer und dir Lorbeerblätter in ein Einmachglas geben. Anschließend die Zwiebeln in das Glas geben.
Den Sud in das Glas kippen. Das Glas verschließen und zur Seite stellen.
Die Pickled Onions sind nach ca. zwei Stunden einsatzbereit. Sollten sie nicht am selben Tag verwendet werden können Sie für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am nächsten Tag schmecken die eingelegten Zwiebeln noch intensiver.