• 6 reife Bananen
• 5 TL Zucker
• 1/4 TL Meersalzflocken
• 70g Butter
• 500ml Vollmilch
• 350g Vanille-Eiscreme

Zum Garnieren:

• ca. 350g zerkrümelte Schokoladen-Brownies
• 1/2 TL Meersalzflocken

Die Bananen schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Eine große Pfanne erhitzen und den Zucker darin langsam goldbraun karamelisieren lassen. Dann die Bananenscheiben in die Pfanne geben, mit Meersalz würzen und kurz durchschwenken.

Die Butter zufügen und schwenken, bis die Bananenmasse komplett davon überzogen ist und einen schönen Glanz hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Bananen auskühlen lassen.

Die kalte Bananenmasse in einen Blender geben und zusammen mit der Milch und dem Vanilleeis mixen. Den Shake auf Gläser verteilen, mit zerkrümelten Schokoladen-Brownies und etwas Meersalz garnieren.