• 1 kg festkochende Kartoffeln - Drillinge
• 3 EL Olivenöl
• 2 Zehe Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver

Kartoffeln waschen und mit Schale für ca. 15 Minuten in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. (Du kannst auch Pellkartoffeln vom Vortag verwenden, dann sparst du dir diesen Schritt)
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kartoffeln (mit Schale) auf das Blech geben und mit einem Kartoffelstamper oder z.B. einem Flaschenboden platt drücken. Den Knoblauch pressen und mit dem Olivenöl vermengen. Die Kartoffeln mit dem Knoblauch-Olivenöl bestreichen. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.