• 4 Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Schmand
• 1 geviertelt Knoblauchzehe
• 200g geräuchert Lachs
• 1 Schuss weiß Wein

Zucchini und Zwiebeln klein schneiden und mit dem Knoblauch eine Viertelstunde in der Gemüsebrühe köcheln lassen. Mit dem Zauberstabpürieren, Schmand und Weißwein dazugeben und einrühren. Räucherlachs ganz klein schneiden, auf die Teller geben und die Suppe darüber geben.